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올 추석 전부침은 어떻게 하실 건가요?

아직 달걀들이 안심되긴 어려운 상황인데 곧 추석명절들이 다가오네요.

 

달걀물 대신 치자물이나

오리알 혹은 타조알로 하시겠다는 분들이 많이 계시네요. 


아직 닭들을 놓아서 기른다고 하여도 시간이 걸려야 알들이 부화되곤 하니까 

시중에 시판되는 생닭이나 달걀들을 꺼리는 분들이 많은가보네요.


놓아서 기른 닭들이야 아무상관없지만 

공장형 닭장에서 길러진 닭과 달걀은 아무래도 살충제 성분들이 함유되어 어렵다고 생각이 되시나보네요.


살충제 성분 달걀검사하려고 일부러 락스세척하신 분들의 마음이 십분 이해는 되지만 

그래도 안심하기 어려운 요즘 


오리알이나 타조알 그리고 치자물이 괜찮은 대안으로 떠오르는 것같아서 적어봅니다.

건강하고 안심되는 식문화로 우리건강 및 보건에 앞장서는 대한민국이었으면 좋겠습니다.


강황이나 각종 울금처럼 커리에 들어가는 향신료 즉 마살라는 향이 강해서 오신채에 들어가기도 하여

전통방식인 치자를 사용하는 것이 재례에 알맞다고 합니다. 


유난히 값이 싸거나 하는 달걀은 선택하지도 말라는 제언들이 빗발치네요. ㅠㅠ


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등록자바이올렛카라선생님

등록일2017-09-02 09:35

조회수237

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바운스

| 2017-09-02 15:42

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참...이런거 보면 우리나라도 허술하고 체계적이지 못하다는 생각이 많이 드네요.
형식상, 서류상만 중요시 하고...속상하네요.ㅜㅜ

타게

| 2017-09-03 01:45

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놓아서 기른 닭도 안심할 순 없어요.
토지가 오염되면 닭은 물론 계란도 오염된다는군요.
이번에 살충제 발견된 닭농장 중 방사해서 기른 닭과 계란에서
다량의 살충제가 발견됐는데
그 닭농장이 전에 복숭아과수원이라 땅이 오염됐다더군요.
당연히 농장주는 전혀 모르고 부지를 사서
친환경으로 닭을 사육했던 것인데
이번에 살충제 발견으로 망하게 됐다네요.
먹거리가 위협받는 시대에 사는 것이 불안하기만 하네요.

꺼리

| 2017-09-03 15:05

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색깔을 내기 위해서 카레가루를 소량 사용하려고 합니다

사랑방손님

| 2017-09-04 08:37

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그냥 생략하면 안되나요?.
따지고 보면 오염이 안된게 별루 없어요.
이것저것 챙기다보면 먹을게 없어요.
부침게 한번쯤 안해도 돼잖아요...ㅎ

바이올렛카라선생님

| 2017-09-04 12:33

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시제나 이러한 큰 재례를 지내는 분들은 빼놓으면 안되는 것으로 알고 있습니다.
집안에 내려오는 제사이니만큼 신경써드려야 할 것 같습니다.
오신채나 향신이 강한 것들은 되도록 금하고 은은하면서도 색감을 낼 수 있는 것들로 하시면 무난할 것 같습니다.

투영맘

| 2017-09-04 09:26

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흐미 전 생각만해도 머리가 아픈데 달걀마저 신경써야는군요

연리지나무

| 2017-09-04 10:44

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저희는 시댁에서 직접 기른 닭이 낳은 알로 하기로 했어요 근데 다른 분들 댓글보니.. 무섭네요.. 집의 닭도 문제가..생길수 있다는 거잖아요. 에효... 먹거리 걱정없는 그런 날이 얼른오기를 기도합니다.

글짱이

| 2017-09-04 15:04

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전부침은 무엇으로 하든... 같이 합시다~!!

쌔롬

| 2017-09-04 18:38

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믿을수 있는 먹거리가 있을까요?

준준준

| 2017-09-05 12:38

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계란때문에 참... 다행히 저희시댁과 친정은 차례를 지내지않고 가족끼리 밥만 먹어서 전 걱정은 없을 듯 하지만 다른 분들이 고생하시겠어요 ㅠㅠ

스마일여사

| 2017-09-09 11:58

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어제오늘일이 아니라고 생각하고 마트에서 파는 것은 믿고 그냥 사다가 달걀요리 매일 해 먹고 있어요.
솔직히 단백질 공급으로 제일 간편한게 달걀인데 살짝 고민 하기도 했지만 마트 판매용 믿고 먹기로 했어요.^^

정뚜정뚜

| 2017-09-09 17:40

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직접 시골에서 기른 닭이 낳은 달걀을 사용할 것입니다

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