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너무 셔서 먹기 힘든 과일은 청으로 담궈 드세요

과일을 샀는데 너무 시거나 물러서 또는 말라서 먹을 수는 없고 버리기는 아까운 과일은 청을 만들어서 드셔보세요

레몬이나 라임 같은 껍질 채 먹는 과일은 베이킹소다와 식초를 1:1 비율로 넣은 따끈한 물(너무 뜨거우면 익어버려요. 50도 정도면 적당합니다)에 넣어서 10분 정도 튀겨주시면​ 이동 과정에서 입혀진 코팅막을 제거할 수 있고 물기를 완전히 없애 주시면 준비가 되신겁니다.

처리가 끝난 과일은 적당한 크기로 잘라서 커다란 볼에 넣고 설탕을 1:1 비율로 켜켜이 담아줍니다.

유리병은 뜨거운 물에 5분 정도 끓여서 소독을 해 주고 바로 세워놓으면 물이 뜨거워서 금방 증발합니다. 물기를 완전히 제거한 후 사용하셔야 합니다.

과일은 키위, 자몽, 레몬, 라임, 석류 등이 보기도 좋고 맛도 촣습니다.

청은 냉장고에 보관하시고 맛이 첨가되지 않은 탄산수를 넣어 드시면 좋고 사용하시는 숟가락은 물기가 없어야 합니다.

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작성자

오○○

등록일
2019-05-30 16:57
조회수
49

댓글 1

구름친구

좋은 방법이네요
2019-07-18 10:31

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