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여러분. 곤약쌀이 있대요

곤약은 100g당 열량이 쌀의 3%, 탄수화물 함량도 쌀의 3%에 불과한 대표적인 저칼로리, 저탄수화물 식품이다. 또한 식이섬유가 풍부해 요요 없는 다이어트, 혈당조절, 변비해소에 도움을 주는 웰빙식품이다.

 

식약처의 식품영양성분데이터베이스에 따르면 100g당 칼로리는 곤약 12Kcal, 쌀 379Kcal, 밀가루 364Kcal이며, 탄수화물의 함량은 곤약이 2.5g, 쌀 86.6g, 밀가루 73.4g이다. 또, 식품의약품안전처의 '건강기능식품 기능성원료 고시’에 “글루코만난(=곤약, 곤약만난)은 혈중 콜레스테롤 개선, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음”이라고 표시돼 있다.

 

이처럼 쌀 대신 곤약을 재료로 한 식품으로 곤약면, 곤약묵, 생선회모양, 메추리알모양 등 다양하게 출시되고 있다. 특히 곤약쌀은 쌀(혹은 잡곡쌀)과 5:5 혹은 7.5:2.5로 섞어 밥하면, 평소 먹던 밥과 똑 같은 밥맛과 식감의 곤약밥을 즐길 수 있어 보다 수요가 많은 편이다.

 

여기에 평소 먹던 것과 같은 양의 밥을 먹어도 밥으로부터 섭취하는 칼로리와 탄수화물을 반의 반으로 줄일 수 있어 다이어트를 하는 소비자들에게 좋다.

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작성자

헬○○

등록일
2018-05-25 10:15
조회수
37
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